Un régime trop hypocalorique (moins de 500 kcal/jour) apporte certe une perte de poids rapide, mais la perte ainsi obtenue est en fait une perte majoritairement au niveau de la masse maigre (eau et protéines) et beaucoup moins au niveau des graisses.  Lors d'une perte de poids réalisée de cette façon, la masse maigre constitue plus de 60% de la perte alors que les graisses n'en représentent que moins de 40%. Le poids ainsi perdu sera donc très vite repris. 

De plus, il faut savoir qu'une perte de poids trop rapide est aussi à éviter puisqu'une diminution du poids de plus de 1 kg/semaine (2,2 lbs) se fait pratiquement automatiquement au détriment de la masse maigre.

La perte de poids doit donc être un objectif à plus long terme si on veut vraiment en être satisfait et surtout si on ne veut pas reprendre ce que l'on a perdu et souvent même plus. (Vous comprendrez un peu plus loin pourquoi lors diminution rapide du poids on reprend aussi très rapidement non seulement les kilos perdus mais bien souvent on en reprend même plus que ce que l'on a perdu!)

Une diminution du ratio alimentaire de 200 à 500 kcal/jour mène à une perte de poids réaliste et agissant principalement directement sur les graisses. On obtient en fait une perte de poids d'environ 0,5 kg/semaine (1 lb). Cela peut peut-être sembler très peu, mais c'est une diminution de poids assez importante après quelques temps. Surtout qu'on ne reprend pas le poids perdu pendant qu'on continue d'essayer d'en perdre! Et si on regarde ça, cela représente quand même une perte de 25 kg (55 lbs) qui ne seront pas repris après 12 mois.

L'apport calorique moyen pour un adulte est de 2500 ca/jour